在厦门，厨师证的办理通常需要通过正规的培训机构或者职业技能鉴定中心进行，以下是一些具体的办理地点和步骤：

1、厦门市职业技能鉴定指导中心：这是厦门市人力资源和社会保障局直属的事业单位，主要负责组织、协调、指导和管理全市职业技能鉴定工作，你可以报名参加厨师证的培训和考试。

2、厦门市劳动就业训练中心：这是一个专门为失业人员和农村劳动力提供职业技能培训的机构，你可以参加厨师证的培训课程，通过考试后可以获得厨师证。

3、厦门市职业技术学校：这是一个专门为学生提供职业技能培训的学校，你可以参加厨师证的培训课程，通过考试后可以获得厨师证。

4、厦门市餐饮行业协会：这是一个专门为餐饮行业提供服务的行业协会，你可以咨询关于厨师证的相关信息，也可以报名参加厨师证的培训和考试。

5、厦门市各区县的人力资源和社会保障局：在这些地方，你也可以咨询关于厨师证的相关信息，以及报名参加厨师证的培训和考试。

在办理厨师证的过程中，你需要准备以下材料：

1、身份证原件和复印件；

2、学历证明原件和复印件；

3、近期免冠照片；

4、健康体检报告。

在培训过程中，你需要学习厨师的基本技能和知识，包括烹饪技术、食品安全知识、营养学等，通过培训，你可以提高自己的烹饪技能，提升自己的职业素质，为将来的工作打下坚实的基础。

办理厨师证是一个比较复杂的过程，需要你投入一定的时间和精力，只要你有决心，有毅力，你一定可以成功获得厨师证，实现你的职业梦想。