当厨师要厨师证吗现在？这个问题的答案是肯定的，因为在中国，从事餐饮行业的厨师需要持有厨师证，厨师证是证明一个人具备从事厨师工作技能和知识的资格证书，对于厨师来说，拥有厨师证不仅有助于提高自己的职业素质，还能为自己的职业生涯增添一份保障。

从法律法规的角度来看，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产、加工、销售等环节的人员，应当具备相应的食品安全知识、操作技能和健康条件，而厨师证正是证明一个人具备这些条件的法定证书，从事餐饮行业的厨师必须持有厨师证，否则将面临一定的法律责任。

从职业发展的角度来看，拥有厨师证对于厨师的职业发展具有重要意义，在求职过程中，拥有厨师证的求职者往往更容易获得用人单位的青睐，从而提高就业机会，厨师证还能为厨师的晋升提供支持，许多餐饮企业在选拔管理人员时，会优先考虑具备厨师证的员工，因为他们具备更丰富的专业知识和技能，更有利于企业的管理和运营。

从个人素质的角度来看，拥有厨师证的厨师通常具备较高的职业素养，在学习厨师证的过程中，厨师们需要掌握各种烹饪技巧、食品安全知识以及厨房管理等方面的知识，这些知识和技能的积累将有助于提高厨师的个人素质，使他们在工作中更加得心应手。

从行业竞争的角度来看，随着餐饮行业的不断发展，竞争日益激烈，拥有厨师证的厨师在面对竞争时，具备更强的竞争优势，他们具备更专业的技能，能够为客户提供更优质的服务；他们具备更高的职业素养，能够更好地适应行业的发展和变革。