营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及它们对生物健康和疾病的影响的科学，随着科技的发展，电子书籍已经成为了我们获取知识的重要途径，我们就来介绍一些关于营养学的电子书籍。

1、《营养学原理》：这本书是由美国营养学会编写的，是一本全面介绍营养学基础知识的教科书，书中详细解释了营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量，以及人体对营养素的需求和利用。

2、《营养学与健康》：这本书是由英国营养学会编写的，主要介绍了营养学的基本理论和实践，以及营养与健康的关系，书中还详细介绍了各种营养素的作用和来源，以及如何通过饮食调整来预防和治疗各种疾病。

3、《营养学基础》：这本书是由中国营养学会编写的，是一本适合初学者的营养学入门书籍，书中详细介绍了营养学的基本原理，包括营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量，以及人体对营养素的需求和利用。

4、《营养学研究方法》：这本书是由美国营养学会编写的，主要介绍了营养学的研究方法和技巧，书中详细介绍了实验设计、数据收集和分析、结果解释等科研步骤，对于想要从事营养学研究的人来说是一本非常实用的参考书。

5、《营养学案例分析》：这本书是由英国营养学会编写的，主要通过真实的临床案例，介绍了营养学在实际工作中的应用，书中的案例涵盖了儿童、青少年、成人和老年人的各种营养问题，对于想要提高临床营养工作能力的人来说是一本非常实用的参考书。