无机盐是人体必需的一类营养素，它们在人体内起着重要的作用，我国营养学对无机盐的研究已经取得了很多成果，这些成果对于指导人们合理膳食、预防疾病具有重要意义。
无机盐对人体的生长发育具有重要作用，钙、磷、镁等矿物质是构成人体骨骼和牙齿的主要元素，缺乏这些矿物质会导致骨骼发育不良、牙齿脆弱等问题，锌、铁、铜等微量元素对人体的生长发育也具有重要作用，缺乏这些元素会导致生长发育迟缓、免疫力下降等问题。
无机盐对人体的新陈代谢具有重要作用，钠、钾、氯等矿物质是维持人体正常生理功能的必需元素，它们参与调节人体的水分平衡、神经传导、肌肉收缩等生理过程，缺乏这些矿物质会导致水肿、心律失常、肌肉无力等问题。
无机盐还对人体的酸碱平衡具有重要作用，人体内部的酸碱平衡对于维持生命活动至关重要，碳酸氢钠、磷酸盐等矿物质参与调节人体的酸碱平衡，缺乏这些矿物质会导致酸碱平衡失调，引发一系列疾病。
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在我国营养学研究中，无机盐的摄入标准也得到了广泛关注，根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天的钙摄入量为800-1000毫克，磷摄入量为700-900毫克，镁摄入量为350-450毫克，锌摄入量为11-15毫克，铁摄入量为12-15毫克，铜摄入量为1*1-1*3毫克，这些推荐值是根据我国居民的饮食习惯、生活环境等因素综合制定的，有助于人们合理膳食，保证无机盐的摄入。
无机盐在人体中具有重要作用，我国营养学对无机盐的研究已经取得了很多成果，通过合理膳食，保证无机盐的摄入，可以有效预防疾病，促进身体健康。
