高级运动营养学是一门研究运动员在训练和比赛中如何通过合理的饮食和营养补充来提高运动表现、预防运动损伤和促进身体恢复的学科，它涉及到人体对营养素的需求、吸收、代谢和利用，以及运动对机体生理功能的影响，高级运动营养学的主要目标是为运动员提供个性化的营养指导，以帮助他们达到最佳的运动表现。

高级运动营养学的研究内容包括以下几个方面：

1、运动员的能量需求：运动员的能量需求与他们的年龄、性别、体重、身高、运动项目和训练强度等因素有关，高级运动营养学需要研究这些因素如何影响运动员的能量需求，以便为他们制定合适的能量摄入计划。

2、运动员的营养素需求：运动员的营养素需求包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，高级运动营养学需要研究运动员在不同运动阶段和不同训练负荷下的营养素需求，以便为他们提供合适的营养补充方案。

3、运动员的营养补充策略：运动员的营养补充策略包括膳食调整、营养补充剂的使用和营养时机的选择等，高级运动营养学需要研究这些策略如何影响运动员的运动表现和身体恢复，以便为他们提供最佳的营养补充建议。

4、运动员的饮食行为：运动员的饮食行为受到多种因素的影响，如文化背景、经济状况、心理因素和训练环境等，高级运动营养学需要研究这些因素如何影响运动员的饮食行为，以便为他们提供针对性的饮食指导。

5、运动员的营养监测和评估：高级运动营养学需要研究如何通过血液、尿液和粪便等生物样本来监测和评估运动员的营养状况，以便为他们提供实时的营养反馈和调整建议。

高级运动营养学是一门涉及多学科知识的综合性学科，它需要结合生物学、化学、生理学、心理学和营养学等领域的研究成果，为运动员提供科学、个性化和实用的营养指导，随着运动科学的发展，高级运动营养学将在运动员的训练和比赛中发挥越来越重要的作用。