商学营养学课程是一门将商业理念与营养科学相结合的创新性课程，该课程旨在培养学生在商业环境中运用营养科学知识，为消费者提供健康、营养的食品和饮料的能力。

商学营养学课程将介绍商业环境中的营养科学基础知识，学生将学习人体所需的各种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，以及它们在维持身体健康和功能方面的作用，学生还将了解不同人群的营养需求差异，如儿童、青少年、成年人和老年人等。

商学营养学课程将探讨商业环境中的营养问题，学生将学习食品安全和卫生的重要性，以及食品加工和储存对营养成分的影响，学生还将了解食品标签和营销策略如何影响消费者的购买决策，以及如何利用营养科学知识来制定健康的食品和饮料产品。

商学营养学课程将重点培养学生的商业技能，学生将学习市场调研和分析的方法，以了解消费者对健康食品和饮料的需求和偏好，学生还将学习产品开发和管理的技巧，包括产品规划、供应链管理和品牌建设等，通过实践项目和案例研究，学生将有机会应用所学知识解决实际商业问题。

商学营养学课程还将强调跨学科合作和团队合作的重要性，学生将与营养学家、食品科学家、市场营销专家和商业领导者等专业人士合作，共同解决商业环境中的营养问题，通过团队合作，学生将学会有效地沟通和协调，培养创新思维和解决问题的能力。