营养杯辣椒是一种非常美味的家常菜，它的制作方法简单，营养丰富，口感鲜美，下面就来教大家如何做营养杯辣椒。
材料：红辣椒200克，青辣椒100克，大蒜30克，生姜30克，葱30克，食盐适量，生抽适量，老抽适量，食用油适量。
步骤：
1、将红辣椒和青辣椒洗净，去蒂，切成小段，大蒜、生姜和葱也切成末。
（图片来源网络，侵删）
2、将切好的辣椒放入料理机中，加入适量的食盐，搅打成辣椒泥，如果没有料理机，也可以直接用刀剁碎。
3、将大蒜、生姜和葱末放入碗中，加入生抽、老抽和适量的食盐，搅拌均匀，制成调料汁。
4、再然后，将搅拌好的辣椒泥放入杯子中，每个杯子放入一半的量，将调料汁倒入杯子中，每个杯子倒入八分满。
5、将装有辣椒泥和调料汁的杯子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，蒸好后，取出，撒上葱花，即可食用。
营养杯辣椒的营养价值非常高，辣椒中含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力，抗氧化，抗衰老，辣椒中的辣椒素可以刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化，大蒜和生姜中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，预防各种疾病，葱中含有丰富的硫化物，可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
营养杯辣椒的口感也非常独特，辣椒的辣味和大蒜、生姜的香味相互融合，既有辣味的刺激，又有香味的诱人，让人食欲大增，通过蒸煮的方式，辣椒和调料的味道更加浓郁，让人回味无穷。
营养杯辣椒是一种既美味又营养的菜品，非常适合家庭制作，希望大家在家也能做出美味的营养杯辣椒，享受美食的同时，也享受健康。
