动物营养学是研究动物对食物中营养物质的吸收、消化、利用和排泄，以及这些过程与动物生长发育、繁殖、健康和生产力等的关系的科学，它是动物科学的重要组成部分，也是动物生产实践中的重要技术手段。

动物营养学的研究对象主要包括动物对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质的需求和利用，以及这些营养物质对动物生长发育、繁殖、健康和生产力的影响，动物营养学的研究内容主要包括动物营养需求的研究、饲料营养价值的评价、动物饲养标准和饲料配方的研究、动物营养疾病的诊断和防治等。

动物营养需求的研究是动物营养学的基础，它主要是通过实验方法，研究动物在不同生长阶段、不同生理状态和不同生产性能下对各种营养物质的需求量，这些研究结果为制定动物饲养标准和饲料配方提供了科学依据。

饲料营养价值的评价是动物营养学的重要内容，它主要是通过分析饲料中的营养物质含量和可利用性，评价饲料的营养价值，这些评价结果对选择优质饲料、提高饲料利用效率、降低饲料成本具有重要意义。

动物饲养标准和饲料配方的研究是动物营养学的应用技术，它主要是根据动物的营养需求和饲料的营养价值，研究合理的饲养标准和饲料配方，以提高动物的生产性能和经济效益。

动物营养疾病的诊断和防治是动物营养学的重要任务，它主要是通过研究动物营养疾病的病因、病理和临床表现，提出有效的诊断方法和防治措施，以保护动物健康，提高动物生产力。

动物营养学是一门实践性很强的科学，它不仅需要理论知识，更需要实验技能和临床经验，随着科学技术的发展，动物营养学的研究方法和手段也在不断更新和完善，它将在动物生产和动物健康等方面发挥更大的作用。