中国营养学之父，当属陈春明教授，他是中国现代营养学的奠基人，为中国的营养科学事业做出了巨大的贡献。

陈春明，生于1926年，福建福州人，中国科学院院士，中国工程院院士，中国农业科学院研究员，中国农业科学院食品科技研究所所长，他的一生都在为营养科学事业奋斗，他的成就不仅在于他的科研成果，更在于他对营养科学的推广和普及。

陈春明教授在营养科学领域的研究涵盖了食物营养成分、人体营养需要、食物营养评价、食物营养健康效应等多个方面，他的研究成果在国内外产生了深远影响，为我国的营养科学事业发展奠定了坚实的基础。

陈春明教授的科研成果丰硕，他在国内外发表了300多篇学术论文，主编了多部营养科学专著，获得了多项科研奖励，他的科研成果不仅为我国的营养科学事业发展提供了理论支持，也为我国的食品安全和公众健康提供了科学依据。

陈春明教授对营养科学的推广和普及也做出了巨大贡献，他积极参与科普活动，通过各种方式向公众普及营养知识，提高公众的营养健康意识，他还积极推动营养科学的国际交流，提升我国在国际营养科学领域的影响力。

陈春明教授的一生都在为营养科学事业奋斗，他的贡献被广大科研工作者和公众所认可，他被誉为“中国营养学之父”，他的精神和成就将永远激励着我们，为我国的营养科学事业发展继续努力。

陈春明教授是中国营养学的奠基人，他的科研成果和科普工作为我国的营养科学事业发展做出了巨大贡献，他的一生都在为营养科学事业奋斗，他的精神将永远激励着我们。