在阅读了《失传营养学》这本书后，我深感震撼，这本书以全新的视角，揭示了我们日常生活中的饮食误区，让我对营养学有了更深入的理解。

我被书中对于“失传营养学”的定义所吸引，所谓的“失传营养学”，并不是指营养学的知识已经消失，而是指我们在现代生活中，由于种种原因，忽视了一些传统的、科学的营养观念和饮食方式，这些观念和方式，可能在现代社会中被视为过时或者不科学，但实际上，它们蕴含着古人对于人体健康和营养的深刻理解。

书中的许多观点，都颠覆了我过去的认知，我一直以为，为了保持健康，我们需要摄入大量的蛋白质和脂肪，书中却指出，过多的蛋白质和脂肪摄入，可能会对人体健康产生负面影响，相反，适量的碳水化合物和膳食纤维的摄入，才是维持身体健康的关键。

我也被书中对于食物的选择和烹饪方式的建议所启发，书中强调，我们应该选择新鲜、天然的食物，避免过度加工的食品，我们也应该注意食物的烹饪方式，尽量采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，避免高温油炸和烧烤，以减少食物中的有害物质。

《失传营养学》这本书，让我对于营养学有了全新的认识，它让我明白，健康的饮食习惯，不仅仅是选择什么食物，更重要的是，如何正确地选择和烹饪食物，我相信，只要我们能够遵循这些科学的营养观念，我们就能够拥有一个健康的身体。