公共营养师考试题库1*什么是营养？营养是指人体从食物中摄入的能量和营养物质，它是人体健康和活力的来源。2*什么是均衡膳食？均衡膳食是指在摄入的热量和营养物质中，保持膳食结构合理，在健康的前提下，各种营养物质的摄入量接近或相等的膳食状态。3*什么是营养平衡？营养平衡是指膳食中各种营养物质的摄入与消耗量相等，以保证人体正常生理功能，保持健康。4*什么是热量控制？热量控制是指在控制饮食热量的前提下，通过调整膳食中的营养物质摄入量，以调节机体的能量状态，达到调节体重、改善营养状态的目的。5*什么是营养评估？营养评估是指综合考察患者的营养状况，通过对患者饮食习惯、身体状况、生活方式等进行全面评估，以确定患者是否需要营养支持，以及营养支持的类型和数量。