营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体对营养物质的需求、消化、吸收、利用和排泄等方面，随着人们对健康的重视程度不断提高，越来越多的人开始关注营养学方面的知识，了解一些经典的营养学书籍对于提高自己的健康素养是非常有帮助的，以下是一些值得推荐的营养学书籍排名：

1、《中国居民膳食指南》（2016版）：这是由中国营养学会编写的一本关于中国居民膳食指南的权威书籍，详细介绍了中国居民的膳食结构、食物搭配、饮食原则等方面的知识，是了解中国居民膳食习惯的重要参考书。

2、《食物的力量》（Food Power）：这本书由美国著名营养学家迈克尔·波伦（Michael Pollan）所著，通过讲述食物的来源、生产过程、营养价值等方面的内容，揭示了食物与健康之间的关系，引导读者关注食物的品质和安全。

3、《营养圣经》（The Nutrition Bible）：这本书由美国营养学家玛丽·哈尼（Mary Enig）所著，详细介绍了各种营养素的作用、食物来源、摄入量等方面的知识，是一本非常实用的营养学工具书。

4、《你是你吃的：吃对食物，享瘦一生》（You Are What You Eat）：这本书由英国营养学家简·卡珀（Jane Cabbage）所著，通过讲述各种食物的营养价值、烹饪方法、搭配技巧等内容，帮助读者制定合理的饮食计划，实现健康减肥。

5、《食物心理学》（The Food Psychology）：这本书由英国营养学家丹·霍尔德（Dan Holistic）所著，从心理学的角度分析了食物与情绪、记忆、行为等方面的关系，帮助读者了解食物对心理健康的影响。

6、《营养师教你吃出健康》（A Nutritionist's Guide to Eating Healthy）：这本书由英国营养学家艾米·史密斯（Amy Smith）所著，通过讲述各种食物的营养价值、烹饪方法、搭配技巧等内容，帮助读者制定合理的饮食计划，实现健康生活。