专科自考营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，这门学科的主要目标是通过科学的方法和实践，提高人们的营养知识和健康水平，预防和治疗营养相关的疾病。

专科自考营养学的课程内容主要包括基础营养学、临床营养学、公共营养学、食品营养学、运动营养学等，基础营养学主要研究营养素的分类、功能、需求量和来源；临床营养学主要研究营养在疾病预防和治疗中的作用；公共营养学主要研究人群的营养状况和营养政策；食品营养学主要研究食品的营养成分和营养价值；运动营养学主要研究运动和营养的关系。

专科自考营养学的学习方法主要有自学、网络学习、面授课程等，自学是指学生自己阅读教材和参考书，完成作业和考试；网络学习是指学生通过网络平台，观看视频讲座，参加在线讨论，完成在线作业和考试；面授课程是指学生到指定的教学点，听教师的现场讲解，参加课堂讨论，完成课堂作业和考试。

专科自考营养学的考试方式主要有闭卷考试和开卷考试，闭卷考试是指学生不能查阅任何资料，只能凭自己的记忆和理解回答问题；开卷考试是指学生可以查阅任何资料，包括教材、参考书、网络资源等，回答问题。

专科自考营养学的学习周期一般为2-3年，学生可以根据自己的时间和能力，选择适合自己的学习方式和进度，学习期间，学生需要定期参加考试，考试合格后，可以获得相应的学分，累积足够的学分，就可以申请毕业。

专科自考营养学是一门实用性很强的学科，不仅可以提高学生的营养知识和健康水平，还可以为学生提供一条通向营养师职业的道路。