营养学是研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及它们对健康和疾病的影响的科学，它涵盖了食物的化学成分、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响等多个方面，营养学的需求主要包括以下几个方面：

1、能量需求：人体需要能量来维持基本的生命活动，如呼吸、心跳、细胞生长和修复等，能量主要来自于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。

2、蛋白质需求：蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，也是生命活动的重要物质基础，人体需要摄入足够的蛋白质来满足生长、发育、维持生命活动和修复损伤的需要。

3、脂肪需求：脂肪是人体的重要能量来源，也是构成细胞膜、神经鞘和激素的重要成分，人体需要摄入一定量的脂肪来满足生理需求。

4、维生素和矿物质需求：维生素和矿物质是人体必需的微量营养素，虽然人体对其需求量不大，但它们在维持人体正常生理功能中起着重要作用。

5、水的需求：水是人体最基本的需求之一，人体约70%由水构成，水参与人体内的各种生化反应，维持体温，帮助排除废物等。

6、膳食纤维的需求：膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，还可以降低血糖和血脂，预防心血管疾病和糖尿病等。

就是营养学的基本需求，不同的人由于年龄、性别、体重、身体状况和生活方式的不同，其营养需求也会有所不同，了解并满足自己的营养需求，对于保持健康和预防疾病非常重要。