营养学做菜谱是指在设计食谱时，考虑到食物的营养成分和健康效益，以确保饮食平衡且满足人体所需的各种营养素，以下是一个简单的营养学菜谱示例：
早餐：全麦吐司配鳄梨与鸡蛋
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材料：
- 全麦面包两片
- 成熟鳄梨半个
- 新鲜鸡蛋两个
- 樱桃番茄几颗
- 菠菜一把
- 橄榄油少许
- 盐和胡椒适量
做法：
1、将鳄梨去皮去核，用勺子压成泥，加入少许盐和胡椒调味。
2、在平底锅中加少许橄榄油，打入鸡蛋煎至两面金黄，撒上少许盐和胡椒。
3、全麦面包放入烤箱或多士炉中烤至微脆。
4、将鳄梨泥均匀涂抹在吐司上，放上煎蛋，旁边摆上新鲜洗净的樱桃番茄和菠菜叶。
午餐：鸡胸肉沙拉
材料：
- 鸡胸肉150克
- 混合生菜适量
- 樱桃番茄若干
- 黄瓜半根
- 红椒半个
- 橄榄油适量
- 蜂蜜一小勺
- 柠檬汁适量
- 盐和胡椒适量
做法：
1、鸡胸肉洗净，用盐、胡椒腌制后，在平底锅中煎至熟透，切片备用。
2、生菜、黄瓜、红椒洗净切条，樱桃番茄对半切开。
3、在碗中混合橄榄油、蜂蜜、柠檬汁，搅拌均匀作为沙拉酱。
4、将蔬菜和鸡肉放入大碗中，倒入沙拉酱拌匀即可。
晚餐：三文鱼蒸蔬菜
材料：
- 三文鱼一块（约200克）
- 西兰花适量
- 胡萝卜一根
- 姜丝少许
- 酱油一汤匙
- 芝麻油几滴
- 蒜瓣两瓣（切片）
做法：
1、三文鱼洗净，用厨房纸吸干水分，撒上少许盐和胡椒。
2、西兰花和胡萝卜洗净切成小块，姜切丝。
3、将三文鱼放在蒸盘上，周围摆上西兰花、胡萝卜和姜丝。
4、蒸锅水开后，将盘子放入蒸锅内，大火蒸8-10分钟。
5、取出后淋上预先调好的酱油和少许芝麻油，撒上蒜片即可。
菜谱注重了蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质的均衡摄入，同时避免了过多的加工食品和高糖分的食物，有助于维持身体健康和促进营养吸收。
