没学过营养学，并不意味着我们不能了解和掌握一些基本的营养知识，通过阅读书籍、浏览网站、参加研讨会等途径，我们可以自学很多有关健康饮食和营养的知识，以下是一些基本概念和建议，即使你没有正式学习过营养学，也可以帮助你更好地理解如何保持健康的饮食习惯：

1、均衡饮食：确保你的饮食中包含各种食物群，如水果、蔬菜、全谷物、蛋白质来源（如肉类、豆类、坚果）和乳制品或其替代品，这有助于提供身体所需的多种营养素。

2、营养素：了解三大营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪的作用和来源，维生素和矿物质也是维持身体功能必不可少的微量营养素。

3、控制份量：注意食物的份量可以帮助管理热量摄入，预防体重增加，使用标准量杯或食品秤可以帮助你更准确地估量食物份量。

4、减少加工食品：尽量选择新鲜食材自己烹饪，减少加工食品和快餐的摄入，因为这些往往含有高量的盐、糖和不健康的脂肪。

5、水分摄入：保持充足的水分摄入对身体健康至关重要，水是身体最好的液体来源，避免过量饮用含糖饮料和酒精。

6、膳食纤维：食用富含纤维的食物，如蔬菜、水果和全谷物，可以促进消化健康，并有助于控制血糖水平。

7、限制添加糖和盐：高糖和高盐的饮食与多种健康问题相关，包括心脏病、高血压和糖尿病，注意食品标签上的营养成分表，以监控这些成分的摄入量。

8、定期餐食：尽量在每天相同的时间进食，帮助调节身体的饥饿信号和新陈代谢。

9、多样化饮食：尝试不同种类的食物，不仅可以防止厌食，还能保证获得各种不同的营养素。

10、监听身体信号：学会区分生理性饥饿和情绪性饥饿，只在真正感到饿时才吃东西，并且吃到七分饱就好。

营养不是一成不变的，随着科学研究的进展，我们对于什么构成健康饮食的理解也在不断发展，保持开放的心态，随时准备学习新的信息，并根据最新的科学证据调整你的饮食习惯，如果可能，咨询注册营养师或医生可以获得个性化的饮食建议。