公共营养师是一个职业资格，由专业营养学家、营养师和营养服务提供者组成。它们为公众提供关于健康饮食、营养疾病预防和治疗以及提高营养质量的知识和服务。公共营养师需要完成营养学专业的学位，并通过考试获得认证。公共营养师拥有独立工作的资格，可以在公共健康、社会福利、医疗保健和食品服务行业担任职位。它们的职责包括：研究和分析饮食和营养模式；编写健康和饮食信息；为个人、群体和企业提供饮食和营养指导；制定和执行基于营养的预防和治疗计划；参与政策制定和健康教育计划；以及开展研究和改善食品质量。公共营养师通过一系列课程和实践来获得职业资格，这些课程包括：营养学、统计学、生物化学、营养治疗、营养不良、膳食管理、营养疾病治疗、社会营养学和公共卫生营养学。它们还可以通过补充课程来提高相关技能，如人类营养学、饮食学、食品科学、传染病学和细菌学。公共营养师必须完成至少一项认证计划，以便获得职业资格。常见的认证计划包括美国营养学会（AND）认证营养师（CNS）和美国营养学会（AND）认证公共营养师（CGP）。考试包括两部分：一部分是考核学术知识，另一部分是实践技能的考核。公共营养师的工作环境可以分为社会服务、医疗保健和食品服务三大类。社会服务类的工作环境包括：居家服务、学校系统、政府卫生服务、养老机构、社区健康中心等。医疗保健类的工作环境包括：疾病预防、临床营养、急诊室、内科、外科、妇产科、儿科等。食品服务类的工作环境包括：餐饮服务、营养咨询、食品安全、食品检验、烹饪课程等。公共营养师是一个职业资格，它们的职责是为公众提供有关健康饮食、营养疾病预防和治疗以及提高营养质量的知识和服务。它们需要完成营养学专业的学位，并通过考试获得认证。它们可以在公共健康、社会福利、医疗保健和食品服务行业担任职位，其任务是提供饮食和营养指导、基于营养的预防和治疗计划以及开展研究和改善食品质量等。