华东师范大学（华师大）是中国著名的高等学府之一，位于上海市，该校的营养学科是食品科学与营养健康学院的重要组成部分，致力于培养具备扎实营养学基础理论和实践技能的高级专业人才。

在华师大营养学专业中，学生将系统学习人体生理、生化、医学基础、公共营养学、临床营养治疗学等课程，以及食品科学相关的知识，通过这些课程的学习，学生能够掌握营养素的作用机制、评价食物营养价值的方法、制定合理膳食指南的能力，并了解不同人群的营养需求。

华师大营养学专业的教学特色在于强调理论与实践的结合，学校通常会提供实验室实习、食品工厂参观、社区营养调查等多种实践机会，使学生能在实际环境中应用所学知识，该专业还注重培养学生的国际视野，鼓励学生参与国际交流项目，与海外高校合作，进行学术交流和科研合作。

在科研方面，华师大的营养学研究团队积极参与国家和地方科研项目，涉及营养与慢性疾病的关系、功能性食品的开发、儿童青少年营养等多个领域，学校的研究设施齐全，拥有先进的实验室设备和丰富的科研资源，为学生提供了良好的科研平台。

毕业生的就业前景广阔，可以在医院、卫生监督机构、食品企业、研究所、高等院校等单位从事营养咨询、健康管理、食品研发、教学和科研工作，随着人们生活水平的提高和对健康饮食认识的加深，营养专业人才的需求日益增长，华师大营养学专业的毕业生因此具有较强的市场竞争力。

华师大营养学专业以其全面的课程设置、实践教学的重视、科研能力的强化以及广阔的就业前景，在中国营养学教育领域占有重要地位。