营养学是研究食物和身体如何相互影响，以及这种相互作用如何影响健康和疾病的科学，以下是一些常见的营养学术语：
1、营养素：这是食物中的一种物质，对于身体的正常功能和健康至关重要，营养素可以分为宏量营养素和微量营养素。
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2、宏量营养素：这些是身体需要大量摄取的营养素，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。
3、微量营养素：这些是身体需要的营养素，但只需要少量，它们包括维生素和矿物质。
4、蛋白质：这是一种必需的营养素，用于建立和修复身体组织，包括肌肉、骨骼、皮肤和内脏器官。
5、脂肪：这是一种必需的营养素，用于提供能量，保护内脏器官，帮助身体吸收某些维生素。
6、碳水化合物：这是一种重要的能量来源，包括糖、淀粉和纤维。
7、维生素：这是一种有机化合物，对于身体的生长、健康和疾病预防至关重要。
8、矿物质：这是一种无机元素，对于身体的许多功能至关重要，包括骨骼健康、神经传导和肌肉收缩。
9、热量：这是食物中产生的能量，通常以卡路里（或千卡）计量。
10、饱和脂肪：这是一种在室温下为固态的脂肪，主要存在于动物产品和一些植物油中。
11、不饱和脂肪：这是一种在室温下为液态的脂肪，主要存在于植物食品和鱼类中。
12、膳食纤维：这是一种特殊的碳水化合物，不能被人体消化酶分解，但对于维持肠道健康和预防某些疾病非常重要。
13、抗氧化剂：这是一种可以阻止或减缓细胞损伤的物质，通常存在于水果、蔬菜和全谷物中。
14、营养标签：这是一种列出食品中营养素含量的标签，通常附在食品包装上。
15、营养需求：这是个体为了维持健康和正常生理功能所需的营养素数量。
