营养学是研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及它们对健康和疾病的影响的科学，它不仅关注单一营养素的作用，还涉及不同营养素间的相互作用及其对机体功能的综合影响，以下是一些关于营养学的计算内容：

1、能量需求计算：基础代谢率（BMR）是指人体在静息状态下维持基本生命活动所需的最低能量消耗，可以通过哈里斯-本尼迪克特方程来估算成人的BMR，对于一名30岁的男性，身高175厘米，体重70公斤，其BMR大约为：BMR = 88*362 + (13*397 × 体重kg) + (4*799 × 身高cm) - (5*677 × 年龄)。

2、膳食参考摄入量（DRI）：这是一组参考值，用于规划和评估健康人群的营养摄入，包括推荐摄入量（RDA）、适宜摄入量（AI）、可耐受最高摄入量（UL）等，成年男性每日推荐摄入蛋白质量为56克。

3、营养素密度计算：营养素密度是指食物中某种营养素的含量与该食物能量含量的比值，计算公式为：营养素密度 = 营养素含量 / 能量含量，这有助于选择富含特定营养素而能量较低的食物。

4、饮食平衡评估：通过记录日常饮食，可以计算总热量摄入及各种营养素的比例，进而评估是否符合营养均衡的要求，三大营养素的理想供能比例大致为：碳水化合物55-65%，脂肪20-30%，蛋白质10-15%。

5、营养素转换因子：为了方便计算，可以使用一些通用的营养素转换因子，碳水化合物和蛋白质每克提供约4千卡能量，脂肪每克提供约9千卡能量。

6、营养素互补原则：在混合膳食中，应确保获得所有必需氨基酸，因此需合理搭配动植物蛋白来源。

7、特殊人群营养调整：根据不同生理状态和健康状况进行营养调整，如孕妇、哺乳期妇女、老年人、运动员等都有不同的营养需求。

这些计算可以帮助个人或营养师制定合理的膳食计划，满足身体的营养需要，预防营养不良或过剩引起的健康问题，在实际应用中，还需结合个体差异、文化习惯和经济条件等因素进行综合考虑。