胆囊炎患者饮食要注意清淡，以低脂饮食为主，不要经常吃油腻的食物，比如肥肉、炸鸡、烧烤、披萨、汉堡等，也不要经常吃腌制的食品，比如泡菜或者咸菜、熏肉等，保证营养均衡。其次需要养成少食多餐的习惯，不要一次性吃得过饱，并且将体重控制在正常范围。建议您定期到医院进行复查，若是急性胆囊炎，疾病发作期间需要禁食禁水，并给予营养支持，同时给予氨苄基青霉素等药物来预防出现化脓的情况。