糖尿病病人是能吃适量的面条的，面条它的主要成分是淀粉，是碳水化合物的主要来源，也属于三大营养元素之一。但是面条往往属于比较精细的主食，也就是它比较容易消化，因此在短期内造成血糖表现出波动。建议糖尿病病人吃面条时，尽量要选择那些那种多种粗粮混合制作的面条，或者是在面条中增加蛋白质的面条。同时也要注意禁食的时间，建议先吃蔬菜再吃蛋白质，最后才是面食，这样才不利于血糖表现出比较大的波动。同时在煮面条时最好不要煮得太软，硬一点比较好。