黑色花生米的营养价值是比较高的，而且含有丰富的维生素、粗蛋白质和膳食纤维素等营养物质，以及钙、钾、铜、锌等微量元素，能够增强体质提高免疫力。黑色花生米具有益智健脑、润肠通便、补中益气、延缓衰老等功效，而且在一定程度上可以起到抗肿瘤、抗氧化、抗辐射、清除自由基等作用。除此之外，黑色花生米可以促进机体对多余脂肪的代谢，并且能促进骨骼的生长发育。