一、营养师培训课程内容1、营养师基本知识营养师培训课程要求学员掌握营养师的基本知识，包括膳食学、营养学、食品卫生、食品科学技术、营养食品科学、营养咨询、营养治疗、社会营养学、营养咨询技术等。2、营养评价原则营养师培训课程要求学员掌握营养评价的原则，包括评价人的营养状况、营养及健康状况、膳食摄入的营养素、食物及饮食安全等。3、膳食建议营养师培训课程要求学员掌握膳食建议的基本原则，包括膳食结构、膳食营养、膳食能量、膳食组成、膳食搭配、膳食搭配等。4、营养治疗营养师培训课程要求学员掌握营养治疗的专业知识，包括营养治疗的概念、营养治疗的原则、营养治疗的方法、营养治疗的评估、营养治疗的食物、营养治疗的药物等。5、膳食营养调查营养师培训课程要求学员掌握膳食营养调查的基本原理，包括膳食营养调查的目标、膳食营养调查的方法、膳食营养调查的评价、膳食营养调查的数据分析等。6、营养教育营养师培训课程要求学员掌握营养教育的基本原则，包括营养教育的意义、营养教育的内容、营养教育的目标、营养教育的方法、营养教育的评价等。7、营养食品营养师培训课程要求学员掌握营养食品的基本知识，包括营养食品的种类、营养食品的功效、营养食品的用法、营养食品的安全性等。8、营养学研究方法营养师培训课程要求学员掌握营养学研究方法，包括营养学研究方法的基本原理、营养学研究方法的类型、营养学研究方法的方法、营养学研究方法的技术等。二、营养师培训课程的目的1、增强学员的营养知识和能力，使其能够更好地理解营养学、膳食学以及其他相关学科的知识，为其从事营养咨询、营养治疗等工作打下坚实的基础。2、掌握营养评价、膳食建议、营养治疗、膳食营养调查、营养教育以及营养食品等方面的专业知识，增强学员的营养知识和能力，以便为广大患者提供高质量的营养咨询和治疗服务。3、掌握营养学研究方法，使学员能够熟练运用营养学的实验方法，更好地开展营养学的研究和应用。4、培养学员综合运用各种营养学理论和技术，从而更好地开展营养咨询、营养治疗、营养教育等工作。