胃癌手术后需要加强营养，可以吃点蛋白粉，平时饮食宜均衡，各类蔬菜、水果都可适当食用，还应适当多吃瘦肉、鱼肉、海产品。患者还可以遵医嘱使用滋补的中药煲汤来提高免疫力，如灵芝、人参、西洋参、黄芪、肉苁蓉、锁阳、枸杞子等。术后早期需要流质饮食，比如鲜果汁、稠米汤、牛奶等，然后慢慢过渡到半流质饮食，等身体恢复后可以正常进食，但要避免进食过于坚硬以及辛辣刺激性的食物。