咖啡含有如咖啡因等兴奋性物质，会刺激大脑皮层造成兴奋，可能造成心率加快表现出心慌现象。对于一般情况，当咖啡因物质代谢之后症状会得到缓解。如果非常敏感则建议减少咖啡的摄入量。因该现象是生理性反应，因此不用过度担心。但对于有早搏这类心律失常的病人来说，不提倡摄入咖啡。但过量咖啡因摄入，会造成交感神经过度兴奋，产生心率过高，诱发室上速、室速等。严重者造成中毒症状，表现出谵妄、视物不清、神经错乱、震颤或抽搐，因为咖啡可能会诱发恶性心律失常而造成猝死。