艾华：说到盐呢，大家都知道，如果我们是做体力工作的，或者当运动员的，没有盐，也就是说呢没有氯化钠的摄入，你就没有劲，你就没有运动能力。这个我们大家都知道。但实际上盐呢还有另外一个问题，如果吃得过多，就会导致高血压。这也是一个我们那个经常提到的问题。那关于我们的这个盐如何吃呢，我们每个人经常具体到每一个个人如何吃这个盐呢，就一定要根据自个的情况进行调整了。我们现在营养学会呢一般推荐大家呢是每天吃多于六克的盐，也就是氯化钠，这个吧是一个最基本的一个标准，不要超过六克盐。但是经常每个人的情况又不一样，比如说你呢有家族的高血压史，或者你的不经常运动，没有必要吃那么多盐，或者呢你还有其他一些慢性疾病等等，那这样的话呢，你的盐呢就没有必要吃那么多。比如说吃五克吃四克，甚至吃三克，或者说你们家你或者你本人现在就有高血压了。那你就要做到完全非常严格的控制盐的摄入量，就不要超过三克。实际上就是说每天吃到三克左右的盐，对我们的生理需要基本够了，因为我们现在的这个运动量或者劳动量并不大。我们体内呢对钠的这个要求并不高，那每天摄入三克的盐，实际上对我们的一个生理的需要基本上已经够了。而且我们体内呢对钠的这个排出，他是有特点的，也就是说你多吃钠的会多排。少吃呢会少排。从哪排呢就是从尿里面往外排。如果你吃钠吃的少了，那从尿里面排出，那也会变少。也就是说呢我们体内会有保留钠的这个能力，所以说呢每天最好不要超过三克的钠。当然说对于我们很多老年人来说呢，这个三克那是必须要遵守的，因为到了老年以后，不管你是做运动的，或者不爱做运动的，那你的体力活动量会大大下降，那实际上对钠的这个生理需求量会也会大大下降。那这样的话就应该更加减少这个钠盐的摄入。同时呢到了老年的时候血压呢会升高，这也算一种生理性升高。那为了保持血压的正常120和80这个标准，那你应该呢减少钠的摄入，控制钠盐的摄入。关于这个钠盐的摄入，我们很多人呢都以为好，炒菜的时候我少放盐，这就行了。其实不然，比如说我们现在很多食物嘛都是买的半成品或者是成品，在这些成品的食物或半成品的食物里面，实际上就已经含有钠盐了。为了比如说我们做的面条，为了使这个面条更加筋道一点，我们买了面条的时候，这面条里面实际上他已经加了盐，在一些点心里面，我们吃的是甜的，但实际上他为了这个味道，他也往里面加了盐，还有我们经常在外面吃饭，这个很有可能你的钠盐摄入也高，所以说呢这个钠盐的这个从各个方面来说呢，它的渠道很多，所以我们防范的时候也要处处去想办法去防范它，这样呢才能保持我们的这个钠盐的减少。这样的话对你维持你的血压是非常非常有帮助的。