新陈代谢是指生物体不断地用新物质代替旧物质的过程，也是指不断地生产和发展新物质来代替旧物质的过程。它也是身体与内部环境之间物质和能量交换的过程，也是身体物质和能量自我更新的过程，它是人体通过各种途径将食物、氧气等有用物质转化为人体后，为人体提供各种生命活动所需要的能量。同时，它通过各种途径运输人体代谢废物。这个过程就是新陈代谢。