鲫鱼炖豆腐中富含蛋白质、钙、铁、磷等矿物质，适量进食鲫鱼炖豆腐可以补充身体所需营养物质，增强自身免疫力，同时对肝炎、肾炎、心脏病、动脉血管硬化等也有一定改善作用。其次，鲫鱼炖豆腐也具有补肝明目、通乳作用，在产后经常食用鲫鱼炖豆腐可以促进乳汁分泌，改善产后乳汁量少、乳汁质量差等情况。除此之外，鲫鱼炖豆腐还具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿的功效。