在上海市考取厨师证，可以选择去一些专业的烹饪学校进行培训，或者参加一些职业技能鉴定考试，这里我们主要介绍一下上海市的职业技能鉴定考试以及相关的培训学校。

上海市人力资源和社会保障局负责组织和管理职业技能鉴定工作，其中包括厨师证书的考核，在上海市，厨师证书分为初级、中级和高级三个等级，报考初级厨师证书的条件相对宽松，只要具备一定的烹饪基础，年龄在18周岁以上，身体健康即可，报考中级和高级厨师证书则需要有一定的烹饪经验和技能水平，通常需要在相关领域工作一段时间后才能报考。

上海市的职业技能鉴定考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对烹饪知识的理解和掌握，实际操作考试则测试考生的实际操作技能，考试合格后，由上海市人力资源和社会保障局颁发相应的厨师证书。

在上海市考取厨师证书的途径有很多，以下是一些建议的培训学校：

1、上海中华职业技术学院：该学院设有烹饪与营养专业，提供从初级到高级的厨师培训课程，学校的师资力量雄厚，教学设施齐全，能够为学生提供良好的学习环境，学校还与多家星级酒店建立了校企合作关系，学生可以在实习期间获得丰富的实践经验。

2、上海旅游职业学院：该学院设有烹饪工艺与营养专业，提供从初级到高级的厨师培训课程，学校的师资力量强大，教学设施先进，能够为学生提供高质量的教育，学校还与多家知名酒店建立了校企合作关系，学生可以在实习期间获得丰富的实践经验。

3、上海工商外国语职业学院：该学院设有烹饪工艺与营养专业，提供从初级到高级的厨师培训课程，学校的师资力量雄厚，教学设施齐全，能够为学生提供良好的学习环境，学校还与多家星级酒店建立了校企合作关系，学生可以在实习期间获得丰富的实践经验。

4、上海行健职业学院：该学院设有烹饪工艺与营养专业，提供从初级到高级的厨师培训课程，学校的师资力量强大，教学设施先进，能够为学生提供高质量的教育，学校还与多家知名酒店建立了校企合作关系，学生可以在实习期间获得丰富的实践经验。

关于费用方面，不同培训机构的收费标准可能会有所不同，初级厨师证书的培训费用在几千元至万元之间，中级和高级厨师证书的培训费用则可能在万元至数万元之间，具体的费用可以咨询相关培训机构。

在上海市考取厨师证书可以选择多种途径和培训机构，建议在选择时要充分了解各个机构的师资力量、教学设施、实习机会等方面的情况，以便为自己找到一个合适的培训学校，要根据自己的实际情况和需求选择合适的培训课程和级别，以便更好地提升自己的烹饪技能。