在赣州考厨师证，可以选择以下几个途径：

1、赣州市职业技术学院：这是一所具有较高声誉的职业院校，拥有一支专业的教师队伍和完善的教学设施，在这里学习烹饪技能，可以系统地学习各种烹饪方法和技巧，为考取厨师证打下坚实的基础，学校还会组织学生参加各类烹饪比赛，提高学生的实践能力和综合素质。

2、赣州市餐饮行业协会：这是一个专门从事餐饮行业的组织，拥有丰富的行业资源和人脉，在这里考取厨师证，可以得到行业内专家的指导和帮助，提高考试通过率，协会还会定期举办各类培训课程和交流活动，帮助学员了解行业动态，拓宽职业发展道路。

3、一些知名的烹饪培训机构：如新东方、中华烹饪学校等，这些机构在全国范围内都有较高的知名度和良好的口碑，在这些培训机构学习，可以接受专业的烹饪教育，提高自己的烹饪水平，虽然这些机构的学费相对较高，但是考虑到其教学质量和服务，还是值得选择的。

4、个人私教：如果你有一定的经济基础和时间精力，可以选择请一位私人厨师进行一对一的教学，这种方式可以根据你的需求和兴趣制定个性化的学习计划，更加注重实战操作，这种方式的费用较高，且需要自己承担安全风险。

5、在线学习：随着网络技术的发展，越来越多的在线教育平台提供烹饪课程，这些课程通常由业内专家授课，内容丰富多样，涵盖了各种烹饪技能和菜系，虽然这种方式的学习效果可能不如面授课程，但是时间地点灵活，适合有一定基础的学员自主学习。

在赣州考厨师证，可以根据自己的实际情况和需求选择合适的途径，建议在选择培训机构时，要注意查看其师资力量、教学设施、教学质量等方面的信息，以确保自己能够获得高质量的教育服务，要积极参加各类实践活动，提高自己的实际操作能力，为考取厨师证做好充分的准备。