在郑州办理厨师证的地点和流程可能会因地区和政策的不同而有所变化，你可以通过以下步骤来办理：

你需要选择一个具有资质的培训机构或者学校来学习烹饪技术，这些机构通常会提供一些关于食品安全、营养学以及烹饪技巧的课程。

完成培训后，你需要参加由郑州市人力资源和社会保障局组织的厨师职业技能鉴定考试，这个考试通常包括理论知识和实践操作两部分，你需要通过这个考试才能获得厨师证。

考试合格后，你可以向郑州市人力资源和社会保障局申请领取厨师证，你需要提交一份包含你的个人信息、培训经历以及考试成绩的申请表。

需要注意的是，以上步骤可能会根据实际情况有所不同，建议你在办理前先咨询当地的人力资源和社会保障局，了解最新的政策和要求。

你也可以考虑通过网络平台进行在线学习，有一些网站提供专门的厨师在线课程，你可以根据自己的时间和进度来安排学习，完成学习后，你可以参加由相关机构提供的在线考试，通过后也可以获得相应的证书。

虽然在线学习和自学可以节省时间和精力，但是如果你想在餐饮行业有更好的发展，还是建议参加正规的培训课程，因为这样不仅可以提高你的专业技能，还可以帮助你建立一个专业的职业网络，对你的未来职业发展会有很大的帮助。