营养师是一个专门研究和应用营养学知识的专业人士，他们的主要职责是根据个人或团体的营养需求，制定合理的饮食计划，以达到预防疾病、促进健康的目的，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，对营养师的需求也越来越大，40岁小学没毕业的人可以学营养师吗？

我们需要明确的是，成为一名合格的营养师需要具备一定的专业知识和技能，虽然学历并不是衡量一个人能力的唯一标准，但在营养师这个职业中，学历往往被认为是衡量一个人专业水平的重要依据，因为营养学是一门涉及生物学、化学、生理学等多个学科的知识体系，需要通过系统的学习和实践才能掌握，而小学没有毕业的人，可能在基础知识的掌握上存在一定的困难。

这并不意味着40岁的人就无法学习营养师，只要有兴趣和毅力，很多成年人都可以通过自学和参加培训课程来掌握营养师所需的专业知识，现在有很多专业的培训机构和在线教育平台提供营养师培训课程，这些课程通常会从基础知识入手，逐步深入到专业技能的讲解，帮助学员全面掌握营养师所需的知识和技能。

在决定是否学习营养师之前，建议您先对自己的兴趣和职业规划进行充分的考虑，如果您对营养学有浓厚的兴趣，并希望将其作为未来的职业发展方向，那么学习营养师无疑是一个很好的选择，但如果您只是出于兴趣或者跟风而想学习营养师，那么在没有充分了解这个职业的情况下，可能会对自己的未来产生不利的影响。

您还需要考虑到学习营养师所需的时间和精力投入，虽然通过自学和培训课程可以在较短的时间内掌握一定的营养师知识，但要真正成为一名合格的营养师，还需要不断地实践和积累经验，在决定学习营养师之前，请确保您有足够的时间和精力投入到这个职业中。

学习营养师的过程可能会遇到很多困难和挑战，但只要您有坚定的信念和毅力，相信您一定能够克服这些困难，最终实现自己的目标，在这个过程中，您还可以寻求专业人士的帮助和指导，如参加培训班、请教导师等，以便更好地掌握营养师所需的知识和技能。

40岁小学没毕业的人是可以学习营养师的，只要您有兴趣、有毅力，并做好充分的准备，相信您一定能够在营养师这个职业领域取得成功。