肿瘤营养学是一门研究肿瘤患者营养需求、评估和调整营养状况的科学，旨在为肿瘤患者提供合理的营养支持，提高治疗效果和生活质量，肿瘤营养学专家推荐的书籍有很多，以下是一些比较知名的书籍：

1、《肿瘤营养治疗指南》：本书由中国抗癌协会营养与健康委员会编写，是一本系统介绍肿瘤营养治疗的权威性教材，书中详细介绍了肿瘤患者的营养需求、评估方法、营养干预措施等内容，对于临床医生和营养师来说具有很高的参考价值。

2、《肿瘤患者的饮食与营养》：本书由美国癌症协会(ACS)和美国营养学会(AAS)共同编写，是一本针对肿瘤患者的实用饮食指南，书中提供了丰富的饮食建议，包括不同类型食物的推荐摄入量、烹饪方法、饮料选择等，帮助患者制定合理的饮食计划。

3、《肿瘤营养治疗与实践》：本书作者是美国著名的肿瘤营养学家Sue Haigh-Cheek博士，书中详细介绍了肿瘤患者的营养需求、评估方法、营养干预措施等内容，并结合实例进行了详细的讲解，该书适合临床医生、护士和营养师阅读。

4、《肿瘤患者食谱与保健茶饮》：本书作者是中国中医科学院广安门医院营养科主任王伊丽教授，书中提供了大量针对肿瘤患者的食谱和保健茶饮，内容涵盖了蔬菜水果、谷物豆类、肉类蛋类、奶制品等方面，该书适合肿瘤患者及其家属阅读。

5、《肿瘤患者营养治疗手册》：本书作者是美国著名的肿瘤营养学家Ja Markowitz博士，书中详细介绍了肿瘤患者的营养需求、评估方法、营养干预措施等内容，并结合实例进行了详细的讲解，该书适合临床医生、护士和营养师阅读。

6、《肿瘤患者膳食指导》：本书由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长霍兵教授主编，是一本针对肿瘤患者的膳食指导手册，书中提供了丰富的膳食建议，包括不同类型食物的推荐摄入量、烹饪方法、饮料选择等，帮助患者制定合理的膳食计划。

7、《肿瘤患者营养与康复指南》：本书作者是美国著名的康复医学专家Susan J*Sherman博士，书中详细介绍了肿瘤患者的营养需求、评估方法、营养干预措施等内容，并结合实例进行了详细的讲解，该书适合临床医生、护士和康复师阅读。