营养学作为一门研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收和利用，以及对人体健康影响的科学，自古以来就与人类的生活息息相关，将营养学作为一个独立的学科来系统研究和探讨，则是在近现代才逐渐兴起的。

营养学在国内的出现可以追溯到20世纪初，那时，随着西方文化的传入，越来越多的人开始关注饮食健康和营养补充，在这样的背景下，一些有识之士开始尝试将西方的营养学理论与中国的传统医学相结合，以期为中国人民提供更科学、更合理的饮食建议，这一时期的营养学研究主要集中在食物成分分析、营养价值评价和饮食指导等方面。

进入20世纪50年代，随着新中国的建设和发展，人民生活水平的提高使得对营养的需求和关注度不断提高，为了满足人民群众的健康需求，政府和相关部门开始重视营养学的研究和应用，1954年，中国科学院成立了生理生化研究所，开始了营养学的基础研究，此后，国内陆续成立了一批营养学研究机构，如北京协和医学院营养系、上海第二医科大学营养教研室等，这些机构的成立，为营养学在国内的发展奠定了基础。

20世纪70年代，随着改革开放的推进，我国的营养学研究进入了一个新的发展阶段，政府加大了对营养学研究的投入，支持相关领域的人才培养和科研项目开展；国内的营养学界积极参与国际交流与合作，引进国外先进的研究成果和技术，推动国内营养学研究水平的提高，这一时期，营养学在国内的应用范围不断拓展，涉及食品加工、公共卫生、临床营养等多个领域。

21世纪初，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的进一步提高，人们对健康的关注度越来越高，在这一背景下，营养学作为一门重要的学科，得到了更多的关注和重视，政府制定了一系列关于食品安全和营养改善的政策，如《食品安全法》、《国家食品安全标准》等，为营养学研究和实践提供了有力的支持，国内的高校和科研机构也纷纷设立了营养学专业和研究方向，培养了大量的营养学人才。

近年来，随着科技的发展和互联网的普及，营养学在国内的应用呈现出更加多样化和便捷化的趋势，许多知名的互联网健康平台，如丁香医生、好大夫在线等，都开设了专门的营养咨询栏目，为广大网友提供科学的饮食建议和营养知识，一些企业和品牌也开始关注消费者的健康需求，推出了一系列功能性食品和保健品，以满足市场的需求。

营养学在国内的出现和发展经历了一个漫长的过程，从最初的食物成分分析和饮食指导，到如今的功能性食品和健康管理，营养学已经深入到了人们的日常生活中，在今后的发展中，随着科技的进步和人们对健康的追求不断提高，营养学将在更多领域发挥其重要作用，为人类的健康事业做出更大的贡献。