银杏果的使食用方法
银杏全身都是宝，其果有很高的营养价值和药用价值，其木材细致、轻软，可供建筑、家具、雕刻及其他工艺用料，银杏叶里含有一种可治心脑血管疾病的黄酮素，可制成“银杏茶”。
玉兰花瓣肥厚，清香可食，是制茶的芳香原料，花瓣、花蕾和树皮都可入药，种子可榨油。 银杏果价值 我国记载银杏食疗的著作，首推元代饮食太医忽思慧写的《饮膳正要》。
书中介绍了膳食内加入银杏，对人体机能和不同疾病所产生的效能。后来，记载银杏食疗的著作相继问世。
清代温病学家王士雄的《随息居饮食谱》，更是集所有食疗著作之大成。 书中详细介绍了银杏与其他药物、谷物合理搭配，以更好地发挥对人体的补益用。
当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等，更用营养学和医药学原理，给食疗以科学的阐释和分析。他们的著述将祖国食疗这一济世异宝，进行了认真的继承、系统的整理，使传统的食疗文化大放异彩。
保留在各种医著和流传在民间的食疗方剂，不计其数，“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。
诚为至稳善之方也。” 银杏的药用价值 白果的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。
明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。 ”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。
明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。 食用价值 养生延年。
银杏在古代被列为皇 家贡品。 日本人有每日食用白果的习惯。
西 方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
但应注意，食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况） 为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。
若生食，（去壳、膜心）成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再次服。生食时一定去壳去红软膜、去心（胚芽）食之为佳。
若熟食，食用量，以每次20-30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。 经济价值 银杏全身都是宝，凡具有药用、食用、木用、播种等价值者，均具有经济价值。
其可进入初收市场者有银杏种子（种核--白果）、叶片、木材、接穗、苗木等，基本上形成两大市场，即种子市场和叶片市场和（保健品市场）；银杏可进入高级产品市场者为银杏提取物及其制剂系列药品产品。 白果为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子，更胜一筹。
银杏的种仁，营养丰富，除淀粉、蛋白质、脂肪糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱，护血管，增加血流量等医用效果和食疗作用。
白果仁常用于高级宴席接待宾客，如鲁菜中的“待礼银杏”，四川青城山道家的“白果炖鸡”，“蜜制白果”等。 银杏之烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与付食品，干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特风味和特有魅力。
银杏果的食用价值和药用价值 银杏系果裸子植物，无果实可言，通常所说的银杏果，实际上是银杏的种子，是除去浆汁外种皮之后的种核，其色为白色，故俗称“白果”。白果为我国著名的干果之一；味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子，更胜一筹。
银杏的种仁，营养成分丰富，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。 老年人食用可延年益寿，青年人食用可肌肤丰润。
长期食用有抗皱美容的作用。 银杏果很少生食，一般均加工后食用。
加工的方法很多，如烤、蒸、烧、炖、煮以及加入糕点、蜜饯、粥、饭中作为配料等。常用于高级筵席招待宾客，如孔府菜系中的“诗礼银杏”、四川青城山道家的“白果炖鸡”。
以及“密制银杏”、“银杏蒸鸭”、“银杏烧鸡丁”、“八宝饭”、“明火白果粥”、“银杏红枣汤”等均为馔肴上品。 银杏入药，在我国唐代即有所记载，自宋、元之下，历代医家更多研究。
具有益肺气、治喘咳、止带浊、缩小便、平皴皱、扩张微血管、增加血流量等医用效果和食疗作用。 自元代之后，中医中药的文献多所记述。
如《摄生众妙方》中之白果定喘汤，明代金陵曾盛极一时。其它偏方更无计其数。
摄其要者，银杏具有下列之疗效：痰喘咳嗽，慢性肺炎，小便频数，小儿遗尿，慢性淋病、梦遗、妇女赤白带下，妇女产后脱肠、蛀齿、头面癣疮、下部疳疮、乳痈溃烂，鼻面酒？等。 内服多用熟白果、外敷多用生白果。
养生保健有哪些种类啊
“民以食为天”，说明了饮食对人的重要性。人体所需的营养物质是多方面的，只有全面获得所需营养，才可能维持健康和生命。
寓医疗保健于生活中，运用食物养生保健，具有食物的营养和药物的功效之双重作用。“寓医于食，寓医于补”、“药食同源”、“药补不如食补”，即为此理。
中医认为，人的体质有阴阳偏性（指寒性体质或寒病，热件体质或热病）的不同，食物的性质也有寒热温凉之分。阅此，对食物宜忌也不一样，了解各种食物的性质及对人的作用，将有利于人的身体健康和疾病的防治。
每个人所处的环境和身体条件不同，对合理化的饮食要求也有差异，但总的原则是：品种多样化，达到互补；摄入适当，忌暴饮暴食；烹调适当，防止破坏营养；实行定时定量，忌食零食；食物要无毒、无害、无污染，卫生清洁。
本文着重介绍的，是概要说明饮食的合理搭配与人的养生保健的关系。
人类的食物五花八门，种类繁多，但各种食物所含的营养素不外乎蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水和维生素六种。各种营养素在体内互相作用，一日三餐的安排就绝不能只择其一而偏废其它几种。只有合理搭配，才能确保身体健康。
怎样才算饮食的合理搭配呢？
一、粗、细粮合理搭配
有些粗粮的蛋白质的生理价值比细粮高，并且含有丰富的维生素。粗、细粮合理搭配，既可提高食物蛋白质的生理价值，又可增添多种风味。如玉米面和面粉混合做的二面蜂糕、小豆杂合面窝头（玉米面、豆面、小米面、面粉）、绿豆干饭、小豆大米粥、大玉米渣粥等，都是我国民间喜食易做的食物。
二、干、稀合理搭配
利用主食的干、稀搭配，是选配谷类蛋白质的简单易行的方法。例如馒头、花卷配玉米粥或小豆粥，窝头、丝糕配面汤或大米粥等，均能使蛋白质得到互补。
三、蔬菜的多品种搭配
蔬菜在平衡膳食中占很重要的地位。由于各种蔬菜含营养素的多少和种类不一，在选择蔬菜时，应特别注意选食含钙、铁和维生素B2、C及胡萝卜素多的食物。一般情况下，每人每天有一斤蔬菜即可。但是，食用蔬菜的品种应愈多愈好，最好每天能有2~4个品种，而且其中最好能有一半以上是绿叶蔬菜，此外，黄色、橙色和红色的蔬菜也应尽量食用。在缺菜地区和缺菜季节，多吃些豆芽，特别是绿豆菜，也可以补充维生素。
四、副食的荤素搭配
副食是摄取多种营养素的主要来源，也只有采取多品种搭配的方法，才能保证全面充分地供给人体蛋白质、维生素和矿物质。
荤素搭配，是副食调配上的一个重要原则。例如面筋、豆制品与动物蛋白质搭配，能提高蛋白质的生理价值。它们再与蔬菜搭配，又使我们获得丰富的维生素和无机盐。在平衡膳食中，豆类和动物性蛋白质的数量最好能占全部蛋白质供给量的三分之一。
什么是茶道
当代茶界泰斗吴觉农先生在《茶经述评》一书中给茶道下的定义是：“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”
周作人先生在《恬适人生?吃茶》中说：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作‘忙里偷闲，苦中作乐’，享受一点美与和谐，在刹那间体会永久……”所以，可以说茶道是一种文化艺术，是茶事与文化的完美结合，是修养和教化的一种手段。 ” 茶道的形成具备两个条件：一是茶的广为种植，二是茶的普遍饮用。
中国茶道史可大体分为三个阶段：第一时期，从神农到隋朝是中国茶道的酝酿时期。这段漫长的时期，茶事多次写入文化典籍。
第二时期是唐代，是中国茶道的形成时期。陆羽是中国茶道的奠基人，他所着《茶经》是世界第一部全面论述茶的专着，共三卷，分源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图10节。
陆羽将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，并提出茶道主张：精行俭德。第三时期是宋朝，是中国茶道发展鼎盛时期。
然而宋朝贡茶一味求贵，文化一味求雅，斗茶游戏风靡一时，茶道已向王道倾斜，失去了茶道之质朴真诚。 如今，陶冶性情的茶道正渐渐融入现代都市人的休闲生活，各种茶艺也渐渐为人们所了解、采用。
龙虎山怎么样
美食
美食
龙虎山为鹰潭当地的主要旅游景点，而龙虎山之道家文化也对鹰潭饮食文化造成了一定影响，从某种意义上讲，道家文化使鹰潭饮食有了特色。因而到鹰潭，自然不能错过由道家饮食文化熏陶出来的当地美味，如天师八卦宴、上清豆腐等，届时，自可在清淡之中，深切体会道家养生之真谛。
上清豆腐
以优质大豆和龙虎山中的矿泉水为原料制成的，有鲜、嫩、白、爽、香、滑的特点，没有豆腥味，而且由于是手工制作的，所以没有机制豆腐的异味。把上清豆腐加工成豆腐干后，清香鲜美，韧而不碎，油煎、红烧都很好吃。当地饭馆中烧的鳙鱼豆腐和天宝豆腐都是风味独特的豆腐名菜。
香菇活肉
龙虎山的香菇产于深山老林之中，是天然的绿色食品，且品种繁多，营养丰富。这种个个如三硬币一般大小带花纹的“金钱菇”尤为名贵，香气浓郁，与猪肉同煮，特别爽口。
板栗烧鸡
天师板栗是龙虎山的一大特产，其特点是：粒大、色白、肉嫩、香甜。可生食，也可熟食。如果用板栗烧肉、烧鸡，那扑鼻的醇香，令人馋涎欲滴。
天师八卦宴
八卦宴是历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席。宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意也很深刻。设席时，使用的是老式八仙桌，按八卦中的“乾、坤、震、巽、坎、离、艮、兑”八个方位，先上八个小菜或小吃，八位客人各人斟上“天师养生茶”。茶过三巡，撤下小菜，再上八大菜。
黄袍拜君王
用泸溪河中的黄鱼角烧上清豆腐，就叫“黄袍拜君王”。它的做法是先将黄鱼角用油略煎，加入米酒酿、生姜片、葱、整个红椒、盐等，倒入高汤，用旺火将鱼烧透，然后放入上清豆腐，微火炖十几分钟，撒上胡椒粉即可，是当地的一道名菜。
泸溪活鱼
泸溪河发源于崇峻岭之中，一路穿山过峡，卵石河床，毫无污染，清澈见底，所以河中盛产的鲑鱼、黄鱼角肉嫩味甘，没有泥腥味，特别好吃，成为当地的名菜。
宫中土鸡
张天师平时饮食非常清淡，但入冬时常用“宫中土鸡”进补。做法是先将土鸡和斑***整体脱骨，在麻雀腹内放入高丽参，再将麻雀放入斑***复中后加入白莲、板栗、冰糖，然后放入鸡的腹中，填进桂圆、冰糖。在气钵内隔水炖烂，成为绝妙的滋补品。
腌菜浆蒸蛋
腌菜浆蒸蛋的味道，概括起来就是酸、辣、鲜、香。将2~3个土鸡蛋打烂，不是加清水，而是放农家腌菜的浆水，再放适量的盐、辣椒末，在木制的甑上蒸十几分钟，就做成了这样的一道美味。
冬笋咸肉丝
龙虎山毛竹资源十分丰富，所以优质冬笋是龙虎山传统的食用土特产品，它个大、饱满、无虫眼，笋肉色白鲜嫩，与新鲜肉或咸肉、鸡蛋等做成菜肴，具有鲜、嫩、甜、爽的特点，成为天师家宴上的佳肴，位受青睐。
龙虎山捺菜
捺菜味道很特别，酸、辣、咸、甜兼有。刚迚口麻辣辣，继而酸滋滋，再而脆生生，吞下肚后又是甜津津的，越嚼越有味，满嘴飘香，余味无穷，别兴一番风味。捺菜能生津开胃，发汗祛寒，当偶感风寒，食欲不振时，嚼上几支，食欲大增，妊娠期的妇女尤其喜食。
龙虎苦菜
苦菜是一种野生草木植物，无污染，未使用任何人工肥料，完全靠吸收大自然雨露而长成，食之爽口，并有清凉解毒等药用功效。龙虎苦菜据说是当年祖天师在龙虎山炼丹时，播撒在深山中的仙草，供信道者养生食用，现在它已成为当地老百姓餐桌上的物美价廉的菜肴。
龙虎山位于江西省鹰潭市西南20公里处贵溪县境内，是道教正一派的祖庭。
龙虎山是国家AAAA级风景名胜区，国家重点风景名胜区，2007年加入世界地质公园网络。2009年，龙虎山入围“中国大学生最喜欢的旅游景区”金奖，世界非物质文化遗产。
谁给说说茶道,及各种茶的特点
茶 道 打开中华民族五千年文明史，几乎每一页都可以嗅到茶香。
我国是一个多民族国家，由于各兄弟民族的地理环境不同，历史文化有别，生活习惯也会有差异，就是同一民族也有“千里不同风，百里不同俗”的现象。但是在饮茶、嗜茶方面却有共同的爱好，无论茶的饮用方法有什么不同，都是中华民族共同珍爱的。
如今，茶夷发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，从宫廷传到民间后形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，博学的勃莱迪牧师称茶为：“健康之液，灵魂之饮。”
在法国人眼里，茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品。 ”在日本，茶不仅被视为是“万病之药”，是“原子时代的饮料”，而且在日本人在长期的饮茶实践中，使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围，发展升华为一种优雅的文化艺能——茶道。
在我国，茶被誉为“国饮”。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，使我国传统文化艺术的载体。
茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。中国人为什么爱茶，因为，喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。
古代众多的茶道专著，尽管年代不同，流派不同，在泡饮技艺上却有一个共同点，即一切外部表现形式都是为反映茶的大自然美，反映茶的“鲜香甘醇”，绝非为表演而表演。 因此中国茶道要求： （一）、茶具必须清洗洁净； （二）、主张用轻清之水煎茶，有条件时用泉水、江水，甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶； （三）、讲求水沸适度。
刘禹锡在一首煎茶诗中说：“骤雨松风入鼎来，白云满盏花徘徊”。茶便煎好了。
苏东坡则更加形象地写道：“蟹眼已过鱼眼生，嗖嗖欲作松风鸣”（蟹眼形容水沸时的小气泡，鱼眼指随后出现的大些的气泡）； （四）、要求使用名贵优质茶具，并规定首先要将茶碗烫热或烤热，以便于茶汤香气充分升扬。 中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。
在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。 第一节 什么是茶道 茶道属于东方文化。
东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词，例如，《封氏闻见记》中：“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。”
唐代刘贞亮在饮茶十德中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。 ”尽管“茶道”这个次从唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。
那么，什么是茶道呢？ 一、日本对茶道的解释 日本人把茶道是位日本文化的结晶，也是日本文化的代表。近几百年来，在日本致力于茶道研究的人层出不穷，在长期实践的基础上，近几年才开始有学者给茶道下定义。
1977年，谷川激三先生在《茶道的美学》一书中，将茶道定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术的因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素。
久松真一先生则认为：茶道文化是以吃茶为契机的综合文化体系，它具有综合性、统一性、包容性。 其中有艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面，其内核是禅。
人本茶汤文化研究会仓泽行洋先生则主张：茶道十一深远的哲理为思想背景，综合生活文化，是东方文化之精华。他还认为，“道是通向彻悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。
面对博大精深的茶道文化，如何给茶道下定义，可难为了日本学者。 二、我国学者对茶道的解释 受老子：“道可道，非常道。
名可名，非常名”的思想影响，“茶道”一词从使用以来，历代茶人都没有给他下过一个准确的定义。直到近年对茶道见仁见智的解释才热闹起来。
吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。 ” 庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。
庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。” 陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。
中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生德茶道理论可简称为：“七艺一心”。
周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。 ” 台湾学者刘汉介先生提出：“所谓茶道是指品茗的方法与意境。”
其实，给茶道下定义是件费力不讨好的事。茶道文化的本身特点正是老子所说的：“道可道，非常道。
名可名，非常名”同时，佛教也认为：“道由心悟”如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作为一个固定的、僵化的概念，反倒失去了。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用。
