动物营养与饲料专业是一门研究动物营养需求、饲料资源的开发、利用和评价，以及动物饲养管理等方面的学科，这个专业旨在培养具备动物营养与饲料科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、畜牧业、渔业、食品加工等领域从事动物营养与饲料科学研究、技术开发、生产管理和教学工作的高级专门人才。

动物营养与饲料专业的课程设置主要包括以下几个方面：

1、基础课程：这些课程包括高等数学、大学物理、大学化学、生物学、动物解剖学、动物生理学、微生物学、遗传学等，为学生打下扎实的理论基础。

2、专业课程：这些课程主要涉及动物营养原理、饲料资源开发与利用、饲料添加剂、饲料配方设计、饲料加工工艺、畜禽养殖与管理等方面，学生在学习这些课程的过程中，可以掌握动物营养与饲料科学的基本理论和实践技能。

3、实践课程：这些课程包括实验课、实习课和毕业设计等，旨在培养学生的实践能力和创新能力，通过这些课程的学习，学生可以将所学的理论知识应用于实际工作中，提高自己的综合素质。

动物营养与饲料专业的毕业生可以在以下领域找到工作：

1、农业部门：毕业生可以在农业部门从事动物营养与饲料科学研究、技术开发、技术推广和管理等工作，为农业生产提供技术支持。

2、畜牧业：毕业生可以在畜牧业从事动物营养与饲料的生产、加工和应用工作，为提高畜禽产品的品质和产量做出贡献。

3、渔业：毕业生可以在渔业从事水产动物营养与饲料的研究、开发和应用工作，为渔业的可持续发展提供技术支持。

4、食品加工企业：毕业生可以在食品加工企业从事动物营养与饲料的产品开发、生产工艺改进和质量管理等工作，为提高食品安全水平做出贡献。

5、教育和科研机构：毕业生可以在高校、科研院所等单位从事教学和科研工作，培养新一代的动物营养与饲料专业人才。

动物营养与饲料专业是一门具有广泛应用前景和发展潜力的专业，随着社会对食品安全和可持续发展的重视，动物营养与饲料科学的研究和应用将越来越受到关注，选择这个专业的学生将在未来的就业市场上具有较强的竞争力，动物营养与饲料专业的毕业生也将为我国农业、畜牧业、渔业等领域的发展做出重要贡献。