在当今社会，越来越多的人开始关注自己的体重和健康，为了更好地进行减肥和保持健康，许多人选择自学营养学知识，以下是一些建议的自学减肥营养学书籍，可以帮助你更全面地了解营养学知识，从而制定合理的饮食计划和锻炼方案。

1、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国营养学会编写的权威膳食指南，详细介绍了中国居民的膳食结构、食物来源、烹饪方法等，通过阅读这本书，你可以了解到如何根据自己的身体状况和需求选择合适的食物，以及如何搭配食物以达到营养均衡的目的。

2、《营养学》：这是一本系统介绍营养学原理和实践的教材，内容涵盖了营养学的基本概念、营养素的作用、食物的消化吸收、能量代谢等方面，通过学习这本书，你可以掌握营养学的基本知识，为自己的健康减肥提供理论支持。

3、《减肥与营养》：这是一本专门针对减肥者设计的营养学教材，内容涵盖了减肥的基本原理、运动与营养的关系、饮食计划的制定等方面，通过阅读这本书，你可以了解到如何根据自己的身体状况和需求制定合适的减肥计划，以及如何在减肥过程中保证营养摄入。

4、《全谷物食品》：这是一本介绍全谷物食品的营养价值和食用方法的书籍，内容涵盖了全谷物食品的种类、成分、功效等方面，通过阅读这本书，你可以了解到全谷物食品对于健康减肥的重要性，以及如何将其纳入自己的饮食计划。

5、《蛋白质科学》：这是一本介绍蛋白质的科学原理和作用的书籍，内容涵盖了蛋白质的种类、结构、功能等方面，通过学习这本书，你可以了解到蛋白质在健康减肥中的作用，以及如何合理摄入蛋白质以满足身体的需求。

6、《脂肪科学》：这是一本介绍脂肪的科学原理和作用的书籍，内容涵盖了脂肪的种类、结构、功能等方面，通过学习这本书，你可以了解到脂肪在健康减肥中的作用，以及如何合理摄入脂肪以满足身体的需求。

除了以上这些书籍之外，你还可以通过网络资源进行自我学习，可以关注一些专业的营养学网站和公众号，获取最新的研究成果和实用的建议，你还可以参加一些线上或线下的营养学课程，向专业的营养师请教问题，以便更好地进行自我学习。

自学减肥营养学需要系统地学习和掌握相关知识，同时也需要结合个人的身体状况和需求进行实践，通过阅读上述推荐的书籍和利用网络资源进行自我学习，相信你会在健康减肥的道路上取得更好的成果，祝你早日实现理想体重！