营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何通过合理的膳食结构和营养素摄取来预防疾病、促进健康的科学，营养学的主要特点包括以下几个方面：

1、综合性：营养学是一个涉及多个学科的综合性学科，包括生物学、化学、生理学、解剖学、微生物学、遗传学、社会学等，这些学科相互渗透、相互支持，共同为营养学的发展提供了理论基础和实践指导。

2、实践性：营养学的研究对象是人类，其研究成果直接关系到人类的健康和生活质量，营养学具有很强的实践性，需要将理论与实际相结合，为人们提供科学的膳食指导和服务。

3、科学性：营养学是在严谨的科学方法和体系框架下进行研究的，它遵循实验设计、数据收集、数据分析、结论得出等科学研究的基本步骤，力求客观、准确地揭示食物与人体健康之间的关系。

4、动态性：随着社会经济的发展和科学技术的进步，人们对营养的认识不断深化，营养学的研究内容也在不断拓展，随着人们对慢性病的认识逐渐加深，营养与慢性病的关系成为营养学研究的重要方向。

5、个体差异性：每个人的生长发育、代谢状况、生活习惯等方面都存在差异，因此对营养的需求也不尽相同，营养学强调根据个体的特点制定个性化的膳食方案，以满足不同人群的营养需求。

6、预防为主：营养学强调通过合理的膳食结构和营养素摄取来预防疾病、促进健康，这与现代医学“治未病”的理念相契合，有利于提高人们的健康水平和生活质量。

7、环境适应性：营养学研究不仅关注人类对食物的需求，还关注食物在特定环境条件下的生产、加工、储存等过程，以及食物与环境之间的相互作用，这有助于提高食物的安全性和可持续性，保障人类的生存和发展。

8、社会性：营养学研究不仅关注个体的健康，还关注社会的公共卫生问题，通过研究不同地区的膳食结构和营养状况，为政府制定公共卫生政策提供依据；通过研究食品安全问题，保障人民群众的生命安全和身体健康。

9、教育性：营养学具有很强的教育性，可以通过普及营养知识、开展健康教育等方式，帮助人们树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯，提高全民的健康素养。

10、国际性：随着全球化的发展，各国之间的交流与合作日益密切，营养学研究也呈现出国际化的趋势，各国可以借鉴其他国家的研究成果，共同推动营养学的发展；也可以将自己的经验和技术传播给其他国家，为全球公共卫生事业作出贡献。

营养学是一个具有很强实践性、科学性、动态性的综合性学科，其主要特点包括综合性、实践性、科学性、动态性、个体差异性、预防为主、环境适应性、社会性、教育性和国际性等，在新的历史时期，营养学将继续发展壮大，为人类的健康和幸福作出更大的贡献。