公共营养学是研究人群营养需求、营养状况和营养改善的科学，其特征主要包括以下几个方面：

1、人群性：公共营养学关注的是整个社会或某一特定群体的营养问题，而非个体的营养问题，公共营养学的研究对象包括儿童、成人、老年人、孕妇、产妇、运动员等各种人群。

2、综合性：公共营养学研究的内容涉及生物学、化学、物理学、社会学、心理学等多个学科，需要综合运用这些学科的知识来解决营养问题，通过分析食物中的营养成分，结合人体生理特点，评估人群的营养需求；通过调查社会经济因素、生活方式等，了解影响人群营养状况的主要原因。

3、预防性：公共营养学强调通过科学的饮食结构和生活方式，预防和控制营养不良和慢性病的发生，公共营养学不仅关注疾病的治疗，更注重健康的促进。

4、系统性：公共营养学研究的对象和内容非常广泛，需要建立一个系统的框架来组织和管理这些信息，将人群划分为不同的年龄段、性别、职业等，制定相应的营养指南；将营养素按照生理功能进行分类，制定合理的膳食建议。

5、实践性：公共营养学的研究不仅要理论联系实际，还要解决实际问题，公共营养学具有很强的实践性，需要与公共卫生、医疗卫生等领域密切合作，共同推动人群营养水平的提高。

6、科学性：公共营养学研究的方法和技术要求严格遵循科学研究的基本原则，如客观性、可重复性、可验证性等，公共营养学还需要不断吸收和发展新的研究成果，以适应社会发展的需要。

7、动态性：随着社会经济的发展和科技的进步，人群的营养需求和营养状况也在不断变化，公共营养学需要关注这些变化，及时调整研究策略和方法，以满足人群的实际需求。

8、社会性：公共营养学研究的结果对社会的经济发展和人民生活质量具有重要影响，公共营养学需要关注政策制定者、企业、社会组织等各方的需求，为他们提供科学依据和技术支持。

9、全球性：随着全球化的发展，不同国家和地区之间的人口流动越来越频繁，人群的营养问题也变得越来越复杂，公共营养学需要关注全球范围内的营养问题，加强国际合作和交流，共同应对全球性的营养挑战。

10、可持续发展性：公共营养学研究的目标是实现人类全面的、可持续的健康发展，在制定政策和措施时，需要充分考虑经济、社会、环境等多方面的因素，确保研究成果能够为未来的发展奠定基础，公共营养学具有人群性、综合性、预防性、系统性、实践性、科学性、动态性、社会性、全球性和可持续发展性等特点，这些特点使得公共营养学成为了一个重要的研究领域。