食品卫生与营养学专业师范，是一门研究食品的卫生状况、食品安全与营养健康的学科，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养健康的需求越来越高，食品卫生与营养学专业师范的重要性也日益凸显，本文将从食品卫生与营养学专业师范的定义、培养目标、课程设置、实践教学等方面进行阐述。

食品卫生与营养学专业师范的定义，食品卫生与营养学专业师范是指培养具有食品卫生与营养学基本理论、知识和技能，能在中小学、幼儿园等教育机构从事食品卫生与营养教育工作的高级专门人才，专业师范毕业生应具备较强的食品卫生与营养学基础知识，能够运用所学知识指导学生养成良好的饮食习惯，预防食物中毒和营养不良等问题。

食品卫生与营养学专业师范的培养目标，食品卫生与营养学专业师范的培养目标是培养德智体美全面发展，具备食品卫生与营养学基本理论、知识和技能，能在中小学、幼儿园等教育机构从事食品卫生与营养教育工作的高级专门人才，具体包括以下几个方面：1*具备扎实的食品卫生与营养学基本理论、知识和技能；2*具备较强的教育教学能力；3*具备良好的职业道德和职业素养；4*具备一定的科研能力和创新精神。

食品卫生与营养学专业师范的课程设置，食品卫生与营养学专业师范的课程设置主要包括以下几个方面：1*食品卫生学：主要介绍食品的基本概念、食品中的微生物、有害物质及其对人体健康的影响等内容；2*营养学：主要介绍人体所需的各种营养素及其生理功能、合理膳食的原则和方法等内容；3*食品安全管理：主要介绍食品安全法律法规、食品安全管理体系、食品安全检测技术等内容；4*学校食品安全与营养教育：主要介绍在学校开展食品安全与营养教育的方法和策略等内容。

食品卫生与营养学专业师范的实践教学，实践教学是食品卫生与营养学专业师范的重要组成部分，主要包括实验教学、实习教学和毕业设计(论文)等环节，实验教学主要是通过实验课培养学生动手操作能力，提高学生解决实际问题的能力；实习教学主要是通过实习让学生了解食品卫生与营养学在实际工作中的应用，培养学生的实际工作能力；毕业设计(论文)主要是要求学生结合自己的专业知识和实际工作经验，进行深入的研究和探讨，提高学生的创新能力和独立研究能力。

食品卫生与营养学专业师范是一门培养具有食品卫生与营养学基本理论、知识和技能，能在中小学、幼儿园等教育机构从事食品卫生与营养教育工作的高级专门人才的专业，通过系统的课程设置和实践教学，为社会输送一批批优秀的食品卫生与营养教育工作者，为保障人民群众的食品安全和营养健康做出贡献。