本文目录导读：
营养与食品卫生学三级专业是一门研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收和利用，以及食品的加工、储存、运输和消费过程中的卫生问题的专业，本专业培养具备扎实的基础理论知识和实践技能，能在食品生产、加工、检验、监管等部门从事技术或管理工作的高级专门人才。
专业基本要求
1、具备良好的科学素养，掌握营养与食品卫生学的基本理论、基本知识和基本技能，具有一定的创新能力和实践能力。
2、熟悉国家有关食品卫生法律法规和政策，了解国内外食品卫生领域的发展趋势。
3、具备一定的外语听、说、读、写能力，能阅读本专业外文资料。
4、具有良好的职业道德和职业素质，具有团队合作精神和沟通协调能力。
专业课程设置
营养与食品卫生学三级专业的课程设置主要包括以下几个方面：
1、基础课程：包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计、大学物理、有机化学、生物化学、生理学、微生物学、免疫学等。
2、专业课程：包括食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品安全与卫生管理、食品检测技术等。
3、实践教学：包括实验课、实习实训、毕业设计(论文)等。
专业实践教学环节
营养与食品卫生学三级专业的实践教学环节主要包括以下几个方面：
1、实验课：通过实验课的学习，使学生掌握基本的实验技能，培养学生的动手能力和观察能力，实验内容包括食品化学实验、食品微生物实验、食品工艺实验等。
2、实习实训：通过实习实训，使学生了解食品生产、加工、检验、监管等部门的工作内容和工作流程，培养学生的实际操作能力和解决实际问题的能力，实习实训内容包括食品生产企业实习、食品检验机构实习、食品安全监管部门实习等。
3、毕业设计(论文):要求学生在导师指导下，选择一个与专业相关的课题进行深入研究，撰写毕业设计(论文)，毕业设计(论文)要求具有一定的创新性，能够反映出学生所学专业知识的综合运用能力。
专业就业方向
营养与食品卫生学三级专业的毕业生主要就业于以下几个领域：
1、食品生产企业：从事食品生产、加工、质量管理等工作。
2、食品检验机构：从事食品检验、监督、认证等工作。
3、食品安全监管部门：从事食品安全监管、法规制定、宣传教育等工作。
4、教育机构：从事高校教学、科研工作。
5、科研机构：从事食品卫生领域的基础研究和应用研究。
营养与食品卫生学三级专业是一门具有广泛应用前景和发展潜力的专业，对于保障人民群众的身体健康和生命安全具有重要意义，希望广大考生在报考时充分了解本专业的特点和要求，为自己的职业生涯规划做好充分的准备。
