营养学的食谱设计表是一种根据人体所需的营养素和能量需求，为个人或群体定制的饮食计划，它可以帮助人们更好地了解自己的饮食需求，从而达到合理搭配、营养均衡的目的，以下是一个简单的营养学食谱设计表的编写方法：

1、基本信息：首先需要记录个人或群体的基本信息，如年龄、性别、身高、体重、活动量等，这些信息有助于评估个体的营养需求。

2、膳食结构：根据中国的《居民膳食指南》推荐，成年人每天应摄入谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、蛋类、奶类及豆类等多种食物，将这些食物按照一定比例分配到每天的三餐中，以保证膳食结构的合理性。

3、能量计算：根据个体的基本情况和膳食结构，计算出每日所需的总能量，通常情况下，成年人每日所需能量约为2500-2800千卡。

4、蛋白质计算：根据个体的年龄、性别、体重和活动量，计算出每日所需的蛋白质摄入量，成年人每日所需蛋白质约为0*8克/公斤体重。

5、脂肪计算：根据个体的年龄、性别、体重和活动量，计算出每日所需的脂肪摄入量，成年人每日所需脂肪约为30-35克。

6、碳水化合物计算：根据个体的年龄、性别、体重和活动量，计算出每日所需的碳水化合物摄入量，成年人每日所需碳水化合物约为250-400克。

7、膳食纤维计算：根据个体的年龄、性别、体重和活动量，计算出每日所需的膳食纤维摄入量，成年人每日所需膳食纤维约为25-35克。

8、维生素和矿物质计算：根据个体的年龄、性别、体重和活动量，计算出每日所需的维生素和矿物质摄入量，可以参考中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》。

9、食物列表：根据以上计算结果，为个体或群体列出一份详细的食谱表，食谱表应包括每餐的食物名称、数量和烹饪方式等信息，在制定食谱时，要注意食物的种类多样化，避免过度依赖某一种食物。

10、注意事项：在食谱设计表中，还可以添加一些注意事项，如食物搭配原则、食物购买和储存方法等，这些内容有助于指导个体或群体更好地实施食谱计划。

通过以上步骤，可以制定出一个符合营养学原理的食谱设计表，在实际应用中，还需要根据个体的具体情况进行调整和优化，可以借助一些营养学软件或在线工具，如中国营养学会推出的“全民营养健康服务平台”，来辅助食谱设计和管理。