临床营养学专科课本是医学生学习临床营养学的重要教材，主要介绍了营养与代谢、疾病与营养、营养评估与干预、营养治疗原理与方法等方面的内容，以下是一些常见的临床营养学专科课本：

1、《临床营养学》：本书由美国著名临床营养学家Sears和Rubin撰写，是一本系统介绍临床营养学的教材，该书分为上、下两部分，上部分主要介绍了营养与代谢、疾病与营养等基础知识；下部分则重点介绍了临床营养实践技能和方法。

2、《临床营养学与代谢病学》：该书由中国医科大学附属第一医院营养科主任王晓峰等人主编，是一本介绍临床营养学和代谢病学的教材，该书内容涵盖了营养与代谢、疾病与营养、营养评估与干预等方面，适合于医学生进行系统的学习和实践。

3、《临床营养学基础》：该书由中国医科大学出版社出版，是一本介绍临床营养学基础知识的教材，该书内容包括了营养与代谢、疾病与营养、营养评估与干预等方面，适合于医学生进行初步的学习。

4、《临床营养学导论》：该书由美国约翰霍普金斯大学医学院编写，是一本介绍临床营养学基础知识和实践技能的教材，该书内容包括了营养与代谢、疾病与营养、营养评估与干预等方面，适合于医学生进行系统的学习和实践。

是一些常见的临床营养学专科课本，这些教材都包含了丰富的内容和实用的方法，可以帮助医学生更好地掌握临床营养学知识和技能。