老年营养学是研究老年人的营养需求、营养状况和营养与健康关系的科学，随着人口老龄化的加速，老年营养学在现代医学中的地位越来越重要，老年营养学专家是谁提出的呢？

老年营养学的发展可以追溯到19世纪末20世纪初，当时，随着工业化的推进，人们的生活方式发生了巨大变化，导致了许多慢性疾病的发生，营养不良成为了一个严重的社会问题，为了解决这一问题，一些医学家开始关注老年人的营养需求。

德国医生卡尔·朱森诺(Carl von Coon)是最早提出老年营养学概念的人之一，他在19世纪末提出了“老年需要特殊营养”的观点，并认为老年人应该摄入更多的蛋白质和矿物质，这一观点为后来的老年营养学研究奠定了基础。

20世纪初，美国医生哈里·柯林斯(Harry Collins)对老年营养学进行了深入研究，他认为老年人的饮食应该以高蛋白、低脂肪为主，并强调维生素和矿物质的重要性，他还提出了“食物金字塔”的概念，为老年人的饮食提供了指导。

20世纪中叶，随着生物化学和分子生物学的发展，人们开始关注营养素在人体中的代谢过程，美国科学家赫伯特·布朗(Herbert Brown)和乔治·卡特(Gee Catton)在这一领域取得了重要成果，他们发现，老年人的身体对某些营养素的需求量会增加，如钙、维生素D等，这一发现为制定适合老年人的营养方案提供了依据。

20世纪末至21世纪初，随着全球老龄化趋势加剧，老年营养学研究进入了一个新的阶段，日本科学家小林千晃(Chiezo Kobayashi)和美国科学家罗伯特·莫诺(Robert C* Mowry Jr*)在这一时期做出了重要贡献，他们发现，老年人的肠道功能下降，对食物中的营养素吸收能力减弱，他们提出了“适量、多样、平衡”的饮食原则，强调老年人应该摄入适量的营养素，并保持饮食的多样性和平衡性。

老年营养学的研究始于20世纪50年代，当时，中国政府开始关注老年人的营养问题，并组织了一系列研究项目，随着改革开放的推进，中国的老年营养学研究得到了长足发展，目前，中国已经成为世界上最大的老龄人口国家，老年营养学研究也取得了显著成果。

老年营养学专家是由卡尔·朱森诺、哈里·柯林斯等人逐步发展而来的，在过去一个多世纪的时间里，老年营养学研究不断深化，为我们更好地了解老年人的营养需求、制定科学的饮食方案提供了有力支持，在未来，随着科技的进步和人类对健康的关注，老年营养学将继续发展壮大，为人类的健康事业作出更大贡献。