自学营养学是一门非常实用的科学，它可以帮助我们更好地了解食物的成分和对人体健康的影响，如果你想自学营养学，那么以下几本书可能会对你有所帮助：
1、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国营养学会编写的权威性膳食指南，内容涵盖了人体所需的各种营养素、食物种类、食物搭配等方面，适合初学者阅读。
2、《营养学基础》：这是一本介绍营养学基本概念和知识的教材，内容涵盖了人体生理生化、营养素、膳食调查与评估、营养干预等方面，适合初学者系统学习。
3、《现代营养学》：这是一本介绍现代营养学理论和实践的教材，内容涵盖了营养素与人体健康、膳食调查与评估、营养干预等方面，适合深入学习。
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4、《食品营养学》：这是一本介绍食品中各种营养素的含量和作用的书籍，内容涵盖了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等方面，适合了解食品中的营养成分。
是我推荐的一些自学营养学的好书，希望对你有所帮助，在学习过程中也要注意多做实践和总结哦！
