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复旦大学公共营养学专业是一门研究人类营养需求、营养素与健康、营养不良及其预防、食品营养与卫生、营养教育与健康促进等方面的学科，该专业培养具有较高的人文素养、科学素养和实践能力的高级专门人才，能在医疗卫生、食品生产、教育科研等领域从事营养与公共卫生工作。

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