植物营养学是研究植物生长、发育和代谢过程中所需营养物质的科学，包括氮、磷、钾等主要元素以及微量元素、有机物等，植物营养学专业的主要课程包括以下几个方面：

1、基础理论课程：这些课程主要介绍植物营养学的基本概念、原理和方法，为后续的专业课程打下基础，植物生理学、生物化学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、土壤学等。

2、氮素营养与肥料管理：这部分课程主要研究植物对氮素的需求规律、氮素在植物体内的转化过程以及氮肥的种类、性质、施用技术等，课程内容包括氮素循环、氮素吸收与利用、氮肥管理等。

3、磷素营养与肥料管理：这部分课程主要研究植物对磷素的需求规律、磷素在植物体内的转化过程以及磷肥的种类、性质、施用技术等，课程内容包括磷素循环、磷素吸收与利用、磷肥管理等。

4、钾素营养与肥料管理：这部分课程主要研究植物对钾素的需求规律、钾素在植物体内的转化过程以及钾肥的种类、性质、施用技术等，课程内容包括钾素循环、钾素吸收与利用、钾肥管理等。

5、微量元素营养与肥料管理：这部分课程主要研究植物对微量元素的需求规律、微量元素在植物体内的转化过程以及微量元素肥料的种类、性质、施用技术等，课程内容包括微量元素循环、微量元素吸收与利用、微量元素肥料管理等。

6、有机营养与肥料管理：这部分课程主要研究有机物质(如有机氮、有机磷、有机钾)在植物体内的转化过程以及有机肥料的种类、性质、施用技术等，课程内容包括有机物质循环、有机物质吸收与利用、有机肥料管理等。

7、肥料生物学：这部分课程主要研究肥料对植物生长发育的影响机制，包括肥料对植物基因表达调控的影响、肥料对植物生长发育的调节作用等，课程内容包括肥料生物学基础、肥料作用机制等。

8、土壤生物学：这部分课程主要研究土壤中微生物的种类、数量、分布及其与植物营养的关系，包括土壤微生物分解作用、土壤微生物固氮作用、土壤微生物磷吸收作用等，课程内容包括土壤生物学基础、土壤微生物与植物营养等。

9、植物营养诊断与调控：这部分课程主要研究植物营养不良症状的表现形式及其原因，以及通过施肥调控植物营养的方法和技术，课程内容包括植物营养诊断、植物营养调控等。

10、农业环保与资源利用：这部分课程主要研究农业生产对环境的影响及减轻农业环境污染的技术措施，以及农业废弃物资源化利用的方法和技术，课程内容包括农业环保基础、农业废弃物资源化利用等。

11、实践教学：植物营养学专业还注重实践教学，包括实验课、实习实训等，实验课主要培养学生掌握基本实验技能，熟悉实验室设备；实习实训则通过参观企业、农村等地，让学生了解农业生产现场的实际需求，提高学生的实践能力。

植物营养学专业涉及多个方面的知识，旨在培养具备扎实的理论基础和实践能力，能在农业生产部门从事植物营养管理工作的高级专门人才。