临床营养学的二次革命是指在20世纪中叶，随着科学技术的进步和人们对健康的认识加深，临床营养学发生了一次重大变革，这次变革主要表现在以下几个方面：

1* 营养素的概念和分类得到了明确和完善，过去，人们对于营养素的认识比较模糊，缺乏系统性和科学性，随着研究的深入，人们逐渐认识到蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等是构成人体必需营养素的主要成分，并将其分为宏量营养素和微量营养素两类，这种分类方式更加符合人体需要的实际情况，也为临床营养实践提供了重要的理论基础。

2* 营养需求量的确定得到了进一步的研究，过去，人们对于不同人群的营养需求量了解不够充分，导致了许多不良后果，随着现代科技的发展，人们可以通过各种手段来测定个体的营养需求量，如生化法、生物电阻抗法、功能评估法等，这些方法的应用使得临床营养治疗更加精准和有效。

3* 营养干预的方法和技术得到了创新和发展，过去，临床营养干预主要依靠传统的饮食调整和运动锻炼等方式，效果有限，随着现代医学技术的进步，人们开始尝试使用口服补充剂、静脉注射、胃肠道营养支持等方法来实现营养干预，这些新的方法和技术不仅提高了治疗效果，还减轻了患者的负担和不适感。

4* 临床营养教育和宣传得到了加强和完善，过去，由于人们对营养知识的了解不足，很多患者存在错误的饮食习惯和认知误区，随着临床营养学的发展，人们开始重视临床营养教育和宣传工作，通过各种渠道向公众普及正确的营养知识和行为，这有助于提高人们的健康素养和生活质量。

临床营养学的二次革命是一次重要的历史事件，它标志着临床营养学进入了一个新的阶段，在这个阶段中，人们不断探索和创新，不断完善和发展临床营养学的理论体系和技术手段，为保障人类健康作出了重要贡献。