在杭州，想要办理厨师证的话，可以参考以下步骤：

你需要了解杭州市对于厨师证的相关政策，因为这涉及到你的资格和能力是否符合要求，你可以通过政府官方网站或者相关的行业协会获取这些信息。

选择一个合适的培训机构，杭州市有很多的职业培训学校和技能鉴定中心都提供厨师证的培训课程，你需要根据自己的需求和实际情况来选择，你可以参考其他学员的评价，或者直接咨询学校的老师。

参加培训课程，培训课程会包括理论学习和实践操作两部分，你需要认真学习，掌握厨师的基本技能和知识，你也需要通过实践操作来检验自己的学习成果。

参加技能鉴定，在完成培训课程后，你需要参加由杭州市人力资源和社会保障局组织的厨师技能鉴定考试，只有通过了考试，你才能获得厨师证。

需要注意的是，以上步骤可能会因政策调整而有所变化，建议你在办理之前先到相关部门进行咨询，了解最新的政策和要求。

关于费用的问题，不同的培训机构收费可能会有所不同，培训课程的费用可能在几千元到一万多元之间，而技能鉴定的费用则需要根据具体的规定来确定。

如果你有决心成为一名厨师，那么获得厨师证是非常重要的一步，它不仅可以证明你的专业能力，也可以提高你的就业竞争力，希望以上的信息对你有所帮助。